af Mikkel fra altomjagt.dk | 4. januar 2025 | Opskrifter og tilberedning
Redaktionelt gennemgået 19. oktober 2026Ved en hel fasan kan bryst og lår tilberedes forskelligt hurtigt. Brug termometer, og lad ikke gyldent skind alene afgøre, om fuglen er klar.Portioner4 personerForberedelse20 min. – vejledendeTilberedning65 min. –...
af Mikkel fra altomjagt.dk | 4. januar 2025 | Opskrifter og tilberedning
Redaktionelt gennemgået 19. oktober 2026Dådyrgryde er en ret til simrekød. Tilsæt først rodfrugterne, når kødet er på vej til at blive mørt, så de beholder noget struktur.Portioner4 personerForberedelse20 min. – vejledendeTilberedning150 min. –...
af Mikkel fra altomjagt.dk | 3. januar 2025 | Opskrifter og tilberedning
Indhold i guidenIngredienser til fire burgereFremgangsmådeHvorfor skal en vildtburger gennemsteges?Variationer og råvarevalgTilbehør og andre retter med vildtOpbevaring og resterSpørgsmål om vildtburgerKilder og opdateringEn vildtburger er en burger med bøf af hakket...
af Mikkel fra altomjagt.dk | 3. januar 2025 | Opskrifter og tilberedning
Redaktionelt gennemgået 19. oktober 2026Grillet andebryst kan serveres med en syrlig bærsauce. For vilde fugle og varierende størrelser er et termometer mere brugbart end samme antal minutter til alle bryststykker.Portioner4 personerForberedelse20 min. –...
af Mikkel fra altomjagt.dk | 2. januar 2025 | Opskrifter og tilberedning
Redaktionelt gennemgået 19. oktober 2026Sneppe i flødesovs kræver en hygiejnisk klargjort fugl og opmærksomhed på de små kødstykker. Her bruges parteret fugl, så tilberedningen kan kontrolleres i de enkelte dele.Portioner4 personerForberedelse20 min. –...