af Mikkel fra altomjagt.dk | nov 12, 2025 | Opskrifter og tilberedning
Vildsvineragout: En rustik klassiker med dybe nordiske rødder Der er noget særligt ved duften af simrende vildtkød i køkkenet – det sender tankerne mod store skove, jagt og hyggelige sammenkomster omkring et veldækket bord. Vildsvineragout er netop en af de retter,...
af Mikkel fra altomjagt.dk | nov 5, 2025 | Opskrifter og tilberedning
Introduktion: Vildsvinefilet – en overset delikatesse Der er få stykker vildt, der kan imponere ved middagsbordet som en saftig vildsvinefilet. Med sin mørke farve, komplekse smag og naturlige fedtmarmorering er den ikke bare en fryd for ganen – den er også et bevis...
af Mikkel fra altomjagt.dk | okt 29, 2025 | Opskrifter og tilberedning
Langtidsstegt vildsvinekølle – sådan gør du step for step Har du fået fingrene i en vildsvinekølle og overvejer nu, hvordan du skal tilberede dette karakterfulde stykke kød, så det bliver både mørt, saftigt og smagfuldt? Så er du landet det helt rigtige sted. I denne...
af Mikkel fra altomjagt.dk | okt 22, 2025 | Opskrifter og tilberedning
Introduktion: Derfor er en vildsvinekølle noget særligt Vildtkød har en dyb og naturlig smag, som man ikke finder i almindeligt opdrætskjød – og en veltilberedt vildsvinekølle er måske den ultimative kulmination på en klassisk vildtret. Med sin fyldige aroma og mørhed...
af Mikkel fra altomjagt.dk | okt 18, 2025 | Opskrifter og tilberedning
En uforglemmelig aften med krondyr i hovedrollen Der er noget ekstraordinært og nærmest majestætisk over at servere krondyr til middagen. Det symboliserer ikke bare god smag og kvalitet, men også kærlighed til de nordiske, vilde råvarer. Samtidig kan det føles en...
